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      買水果要注意哪些問題?
      來源:http://www.143torrent.com發布時間:2016/5/28 16:32:53

      不論何種水果,果實飽滿,大小適中(表示果實發育完全)、外形完好、無碰傷及病斑等,都是基本的選擇要點。而果實拿上手沉甸甸、具重量感,通常表示水分含量多,吃起來應是“香甜多汁”,如果拿起來輕輕的,可能已經儲放一段時間,里面的養分及水分喪失大半。

        訣竅一:買時令水果
        時令的水果多半新鮮、品質佳,而且價錢又平實,不須花你大把鈔票。而不合時令的水果不但價錢高,而且極可能施加了大量農藥、化肥才能提前或延后上市,所以盡量少買這一類水果。這幾年夏天,靠著黃金般色澤、濃厚風味迷倒眾生的芒果品種也不少,產量最多的愛文芒果和體型碩大、果色淡黃的金煌芒果盛產期都在5~6月間,其它品種如凱特,產期較晚。水果相當多,包括西瓜、香瓜、龍眼、火龍果、水蜜桃、橫山梨(高接梨)、世紀梨等,可以把握當季選購。想了解更多水果上市季節,請點擊常見水果上市季節

        訣竅二:外形完好,沒有瘀傷
        不論何種水果,果實飽滿,大小適中(表示果實發育完全)、外形完好、無碰傷及病斑等,都是基本的選擇要點。而果實拿上手沉甸甸、具重量感,通常表示水分含量多,吃起來應是“香甜多汁”,如果拿起來輕輕的,可能已經儲放一段時間,里面的養分及水分喪失大半。對于有標簽的水果,要多一分心,有的無良商家會把有瘀傷的地方用標簽貼上,所以挑選水果時需要仔細查看。

        訣竅三:色澤鮮麗氣味清香
        觀色、聞味也不能少。成熟的水果多半散發或濃或淡的果香,而色澤亮麗,尤其像芒果、菠蘿、木瓜、蘋果、香瓜、水蜜桃等,更是要色、味雙全才是品質好的保證。其它一些特別的選擇法,如葡萄宜選果粉明顯、果蒂未干且未脫落者,顏色深的通常也比較甜。對于放在水果保鮮柜內的水果,要查看水果保鮮柜是否正常工作,如果沒有正常工作,沒有制冷效果,那就起不到保鮮效果。

        訣竅四:聽聲辨好壞
        選某些水果時,需要先練一練彈指和辨聲的功夫。像是拿起西瓜拍一拍,如果聲響清脆,表示成熟度正剛好,水分也充足。假使西瓜是被切開來賣,則要選果皮薄、果肉鮮紅、沒有裂開者,才不至于過熟。如果是選菠蘿,也可用手指彈一彈,回聲堅實厚重,才為好菠蘿。

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