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2021-08
如今,超市,生鮮店,綠色農產品連鎖店,只要涉及冷鮮肉,都離不開鮮肉柜的身影,鮮肉柜不僅可以冷藏保鮮,防止肉類變質,還有很好的展示效果。市面上鮮肉柜品牌很多,魚龍混雜,很多人買鮮肉柜時想知道鮮肉柜什么牌子好,也就是買到高質量的產品。優凱制冷提醒您,可以從以下幾個方面來選購鮮肉柜品牌。買鮮肉柜,要注意鮮肉柜品牌的時間,鮮肉柜是有科技含量的電器產品,不是一個柜子一臺壓縮機就可以組裝完成,鮮肉柜涉及...
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2021-08
如今,很多人都做熟食創業項目,不可避免需要購買熟食柜。購買熟食柜的用戶很多,也會遇到熟食柜是直冷好還是風冷好的問題。作為商用冷柜,直冷和風冷只是制冷方式不同,制冷溫度都差不多,但是由于制冷方式不同,兩者有所區別。下面分別說說熟食柜是直冷好還是風冷好。直冷熟食柜技術更久,可以批量生產。較為省電,相同體積下,有效容積,耗電小、噪音低、價格低。這些都是直冷型熟食柜的優點。由于是內壁的銅管來降低柜內...
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2021-07
現在生鮮店,綠色土豬肉店遍布城市的大街小巷,這些都離不開鹵菜展示柜。鹵菜展示柜既可以冷藏保鮮肉類食品,又可以有很好的展示效果,增加客戶的購買意愿,是開店的重要冷藏陳列設備。很多商家在開店時都想了解鹵菜展示柜多少錢,鹵菜冷柜什么價格。 鹵菜展示柜多少錢一臺?鹵菜展示柜價格和尺寸有很大關系,2米的鹵菜展示柜比5米的鹵菜展示柜便宜,一方面是材料成本,另一方面是壓縮機功率要小,對應的蒸發器,冷凝器等...
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2021-07
現在生鮮店,綠色土豬肉店遍布城市的大街小巷,這些都離不開鮮肉柜。鮮肉柜既可以冷藏保鮮肉類食品,又可以有很好的展示效果,增加客戶的購買意愿,是開店的重要冷藏陳列設備。很多商家在開店時都想了解鮮肉柜多少錢一臺?冷鮮肉柜價格。鮮肉柜多少錢一臺?冷鮮肉柜價格和尺寸有很大關系,比如一臺2米的鮮肉柜和5米的鮮肉柜,價格肯定是不一樣的,一方面是材料成本,另一方面,隨著尺寸的增加,鮮肉柜所需要的制冷量也在增...
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2021-04
在冷庫建造中,經常遇到計算冷庫庫容的情況,需要根據冷庫噸位計算需要多大容積,或者根據場地大小建造一個冷庫,能裝多少貨物。下面介紹下冷庫庫容計算方法。(依據冷庫設計規范和冷庫庫容的相關國家標準計算)計算公式:冷庫噸位=冷庫內部容積×容積利用系數×單位重量相反:冷庫內部容積 =冷庫噸位/(容積利用系數×食品單位重量)簡單說就是冷庫的實際...
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2021-03
水果進入冷庫前的篩選:水果放入水果保鮮冷庫前要進行篩選,將腐爛、有傷的水果進行篩選出來,避免引起大量的腐爛,變質,太大、太小的水果也不能放進保鮮冷庫,過大或者是過小都會導致腐爛變質。水果進入冷庫時間的選擇:將挑選好的水果先進行預冷然后運進保鮮冷庫里面,挑選好的水果在陰涼、干燥的地面放置一夜,在天亮之前搬至庫內,如果想要長期儲藏經蘋果使用保鮮袋分批盛裝,將裝好的水果輕輕地擺放到水果冷庫內,但是...
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2021-02
掛肉柜是很多售賣豬牛羊肉需要的冷藏展示柜,很多人在購買的時候,發現不同商家的掛肉柜價格差別很大,有的和普通玻璃門冷柜一個價格,有的比普通玻璃門冷柜貴很多,為什么有這些差別呢?掛肉柜也是冷藏柜,所以根據制冷原理,分為風冷型和直冷型,風冷型制冷原理像空調,吹風制冷,降溫速度快,溫度均勻,風吹到的地方溫度都一樣,這種效果好,但是價格比較貴。直冷型像傳統家用冰箱,用制冷管制冷,這種制冷速度慢,不均勻...
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2020-12
榴蓮是很有營養價值的水果,價格也比較貴。那么在挑選和食用榴蓮時要注意什么呢?下面說說購買和食用榴蓮的實用技巧。一、榴蓮的挑選。很多人選榴蓮時,喜歡選擇已經開口的,這樣能看到里面果肉的情況。那就要注意開口的時間,如果太長,就會太熟甚至可能變質。尤其對于不熟悉榴蓮的人,并不知道開口了多久,所以,可以選擇開了一個小口的,既能聞到里面的味道,也不會太熟,買回去稍微放一放吃正好。二、很多榴蓮里面果肉很...
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2020-12
榴蓮因其高營養價值深受大家喜愛,價格自然也很昂貴。榴蓮怎么保存呢?一、對于未打開的榴蓮,只要將榴蓮放在陰涼通風處就可以,等榴蓮果殼自然裂開就可以食用。二、對于普通人來說,經常買榴蓮就買一個,因為榴蓮吃多了容易上火,所以整個榴蓮一下吃不完,對于這種打開的榴蓮,就需要一個儲存的好方法,通??梢园压馊〕鰜矸旁诒ur盒中,密封以后把保鮮盒放在冰箱或其他保鮮柜的冷藏室中保存,最好在3,4天內吃完,比較...
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2020-12
冷柜SF-477S 數字顯示溫度濕度控制器使用說明
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2020-11
1、從保存效果來看,一般應選用-60℃超低溫冰箱來保存金槍魚等名貴海鮮; 2、根據食材保存時間來選擇相應溫度的超低溫冰箱,具體保存期限參照文中所列;雖然說溫度越低,保存效果越好,但這是對長期保存而言的,如僅保存30天(料理店中食材周轉時間快,一般不超過30天),在-40℃和-60℃環境中保存可以說基本沒有太大差異,所以可選用-40度冰箱保存; 3、長期保存金槍魚一定選用直冷式超低溫冰箱,風冷...
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2020-11
金槍魚及一些名貴魚類由于肉中含有大量脂肪,在常溫下保存會出現脂肪自溶及氧化現象,尤其是金槍魚,魚肉還富含肌紅蛋白,因而肉色鮮紅,然而由于個體較大,影響其肌肉的冷卻速度和凍結速度,極易造成肌肉變色,一般來說,金槍魚的適當保存期限以高鐵氧合肌紅蛋白的生成率達20%為界限,因而保存方法極為重要。目前,金槍魚合理且常用的保存方法主要有兩種:1、冰鮮法:魚身覆蓋碎冰,保存溫度:-2~-4℃,保存期限7...
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