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2018-03
熟食柜其實是熟食冷藏展示柜,溫度通常2到8度,理想的冷藏保鮮溫度。熟食店為什么一定要配備熟食柜呢?熟食柜主要作業是起到冷藏保鮮作用,可以讓做好的熟食在低溫下保持更久的時間,也有良好的展示效果。下面來詳細說說這兩方面的問題。也許在冬天溫度低,熟食可能不需要冷藏保鮮,但是其他季節,熟食少不了冷藏。一般而言,常溫室溫下(25度左右)可以生長的很好.普通的細菌,在20~35攝氏度即是最適生存溫度.有...
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2018-02
每一臺電器設備都有其使用壽命,保鮮柜也也一樣,合理使用和保養可以有效增加使用壽命,但是如果長時間超負荷工作,那么就會減少其使用壽命。所以使用保鮮柜時,要注意不要讓其超負荷工作。保鮮柜的超負荷工作主要是因為柜內溫度高,達不到溫度控制器設定的目標溫度,一般保鮮柜超負荷工作是因為保鮮柜使用和保養不當,下面說說怎么使保鮮柜不超負荷工作。環境溫度過高,會導致保鮮柜內部溫度很難降下來,這會導致保鮮柜壓縮...
27
2018-02
保鮮柜高壓壓力控制器和低壓壓力控制器是保鮮柜單體的壓力控制器,其作用是防止壓縮機的排氣壓力過高或過低,一般安裝在壓縮機的排氣出口端和吸氣入口端,下面說說保鮮柜高壓壓力控制器和低壓壓力控制器的作用與原理。高壓氣體作用于高壓波紋管,當高壓壓力低于高壓給定值下限時,高壓調節彈簧克服來自波紋管的壓力,將傳動螺釘抬起,微動開關的按鈕隨之抬起,電路接通,壓縮機正常運轉;當高壓值超過高壓給定值上限時,高壓...
26
2018-02
冷柜中得水果為什么會腐爛?新鮮的水果蔬菜在采摘之后,并沒有停止生長,仍然有呼吸的作用。所以我會發現放久了蘿卜會空心,有些菜的莖會變長等等,這些都是植物在保持生命的跡象。冷柜的低溫保鮮法,只是放慢了蔬菜的呼吸作用,減少蔬菜體內水分的流失,但這些作用仍然在繼續。也就是冷柜并不能阻止菜蔬的衰老。呼吸作用的影響,釋放熱量,水果的呼吸作用又能使一些水果加速成熟。水果腐爛有環境因素和自身因素兩個因素。環...
24
2018-02
隨著科技的日益進步,生活品質的逐步提高,冷凍柜的應用市場已越來越廣泛,冷凍柜由柜體、制冷系統、溫度控制裝置三部分組成,下面說說冷凍柜的結構及冷凍能力。 一、冷凍柜柜體的組成外殼、內襯、絕熱層、臺面、柜體,柜體的基本作用是絕熱,絕熱性能的優劣直接關系到冷凍柜柜體的保溫性能。冷凍柜柜體的隔熱功能主要是從以下幾個方面來實現的: 1)外殼與內襯之間填充絕熱材料。 2)柜門裝有磁性密封條防止冷氣外漏和...
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2018-04
超市冷柜日常使用時需要定期清理,大家都知道,超市冷柜是柜體和制冷系統組成。想要超市冷柜使用的跟長久,不只是清潔超市冷柜內部,擦洗超市冷柜外殼這么簡單了。還要對超市冷柜的制冷系統重要零件保養。眾所周知,超市冷柜最重要的零件就是超市冷柜壓縮機和冷凝器。對于超市冷柜壓縮機和冷凝器,通常需要定期清理灰塵,以利于其散熱,灰塵不僅影響超市冷柜的散熱制冷超市冷柜,還會導致其使用壽命縮短。清理前要斷開電源,...
07
2018-02
年底快要放假了,很多商家忙碌了一年,也準備停業休息。那么停業期間保鮮柜需要注意什么呢?為了明年能繼續可靠使用,建議保鮮柜要注意一下幾個方面。首先是清理保鮮柜的衛生,在清理前,先斷開保鮮柜的電源,然后使用中性洗滌劑將保鮮柜表面及存儲空間擦拭干凈,切忌用鋼絲球等利器,然后干布擦拭后晾干。其次,對于保鮮柜的冷凍室,如果有結冰,那就要進行除冰作業,通??梢允褂秒姶碉L來加快除冰速度。清理后用干布擦干,...
02
2018-04
壓縮機是冷藏展示柜的核心,只要是機械,就可能故障。同理,再好的冷藏展示柜壓縮機在使用過程中也會出現一些故障,下面介紹冷藏展示柜壓縮機常見故障現象及原因分析?! ?.故障現象:機組電流大:  可能原因:電壓太低;接線松動;機組壓力超過額定壓力;油分離芯堵塞;接觸器故障;主機故障;主電機故障.  2.故障現象:冷庫干燥機不運行  可能原因:壓縮機線路斷開保險絲燒斷熱繼電器動作高壓開關動作壓縮機堵...
03
2018-02
超市冷柜長時間使用后,會接冰霜,通常是直冷冷柜。那超市冷柜在使用過程中是否要除冰?很多人會覺得,有冰說明溫度低,制冷效果好,不需要除冰,其實這是錯誤的,超市冷柜在使用過程中需要除冰。通常冷凍室會結冰,需定期清除,因為較厚的冰,會將蒸發器的管道包住,會阻擋冷氣的傳遞,增加耗電量,影響節能。通常需要先斷電,然后拿出冷柜內的物品,通過熱毛巾或電吹風快速除冰,除完冰需要將冷柜內部擦干,最后再通電使用...
12
2018-04
便利店冷柜主要用于飲料,礦泉水,啤酒,乳制品等冷藏,尤其在夏天,沒有冷飲生意要差很多。下面說說便利店冷柜擺放飲料技巧。首先便利店冷柜要讓飲料保持先進先出。擺在外面的飲料銷售完后要把里面的飲料拿出來,新補的飲料放最里面,這種先進先出可以保證飲料不會過期。其次,夏天溫度高,飲料如果溫度過高放進便利店冷柜會增加其耗電量,所以要等飲料冷卻到常溫后再放入便利店冷柜。第三,很多人為了充分利用便利店冷柜的...
08
2018-04
制冰機應用場合很多,用戶在購買制冰機時要注意什么,今天來說說怎么選購合適的制冰機。一般冰有工業用冰和食用冰,不同類型需要選擇不同的制冰機。從用冰量來說,一天需要幾十公斤的冰還是幾百公斤的冰,這些都是需要考慮的,通常來說,買制冰機,都是根據其制冰量和儲冰量的需求來購買。購買制冰機,還需要考慮冰的形狀。有顆粒冰,有方形冰,還有月牙冰不同形狀價格各不相同。日產量和儲冰量差不多的制冰機,月牙型制冰機...
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2018-01
一、超市冷柜制冷弱(蒸發器不結霜或結霜不滿、不均勻)故障原因排除方法1、溫度控制器的感溫管與蒸發器距離較遠或感溫管套管結冰;2、溫控器設置位置不當或失靈;3、柜內食品過多,門開啟頻繁或開門時間過長;4、環境溫度過高或空氣流通不暢;5、門封不嚴;6、蒸發器表面結霜過厚;7、蒸發器脫膽;8、制冷劑泄漏或不足;9、壓縮機效率減退(排氣不足);10、管路油堵或積油過多;11、冰堵;12、干燥過濾器堵...
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